Was Weisswein angeht bin ich ein wenig anders gepolt als die meisten. Ich mag z.B den ach so edelen deutschen Riesling nicht. Zu viel Säure, für die Qualität die diese Rebsorte abliefert hat sie einfach einen zu guten Ruf. Ich liebe spanische Rebsorten. Während die meisten sich für spanische Rotweine begeistern können, fällt den meisten fast nichts ein wenn es um den weissen Spanier geht. Dabei haben die Spanier meines Erachtens mit die edelste Rebsorte der Welt namens "Verdejo". Mitten in der Kastilischen Prärie angebaut, unter sengender Hitze des Tages und die kälte der Nacht wächst diese sehr Oxidationsanfällige Rebsorte. Die Trauben werden fast immer in der Nacht gelesen eben wegen dieser Oxidationsanfälligkeit. Die guten Verdejos aus der Region "Rueda" sind herrliche Kompositionen. Noten von Limetten, Litschi, Gras, Kräuter, Kiwi, Grapefruit, manchmal Banane und Maracuja sind ganz typisch für diese Rebsorte. Nach Verdejo kommt für mich der grüne Veltliner und zwar der aus der Region Wachau in Österreich. Schön mineralische Weine mit Noten von grünen Äpfel, herbe Kiwis und vor allem weissen Pfeffer machen diese Weine zu einem ganz besonderen Genus. Hier eine Liste der Lieblinge:

1- Finca La Colina (Verdejo) http://www.vinossanz.com/en
1- Naia Verdejo (Verdejo) http://www.bodegasnaia.com/
1- Telmo Rodriguez (Verdejo) http://telmorodriguez.com/
2- Leo Alzinger (Grüner Veltliner) http://www.alzinger.at/
2- Weingut Hirtzberger (Grüner Veltliner) http://www.hirtzberger.com/
2- FX Pichler (Grüner Veltliner) http://www.fx-pichler.at/
2- Rudi Pichler (Grüner Veltliner) http://www.rudipichler.at/

Trinken, tu ich aber grade einen Spätburgunder aus dem Hause Rheingrafenberg in der Nahe. Sehr cremig, riecht nach Schokolade, ist tief Rot und die Säure hält sich zurück. Sehr angenehm...cheers

Jose Luis Encinas - Noche en el sur